J'ai obtenu l'agrément pour ma truite fumée "Made in Pédéhourat"!
Salage à la main, au sel de Salies de Béarn.
Fumage à froid au bois de hêtre et de chêne.
DLC 21 jours
Conditionnement sous vide à votre convenance.
Alors pensez à commander à l'avance pour que je puisse vous servir convenablement !
Notre clientèle s'est élargie de manière significative, puisque nous sommes présents sur le marché de Nay le mardi et le samedi matin (sous la halle) et nous faisons les MPP (marchés de producteurs de la chambre d'agriculture)
Nos clients restaurateurs comme:
- Bains de Secours à Sevignacq-Meyracq
- Maison la Vilette à Bielle
- Auberge du Caviste à Louvie-Juzon
- Auberge d'Urte à Pédéhourat
- La Caverne à Eaux-Bonnes
- Le Biscau à Gabas
- Hôtel Le Richelieu à Eaux-Chaudes
- Le Berry à Pau
- Les Papilles Insolites à Pau
- La Brasserie du Centre à Pau
- Le Mas des Arômes à Idron
vous ferons découvrir leurs savoureuses recettes autour des truites de Pédéhourat.
(n'essayez pas tout le même jour ... )
Nous sommes présents sur les AMAP de la région:
- Ogeu
- Artix
- Billère
- Oloron
- Arbus
- Turbomeca
- Monein
- Mirepeix
- Bénéjacq
- Mourenx
- St Vincent
- La Ruche qui dit Oui
- Gelos
- Pautiron (Pau)
- Lescar
- Las Branas (Pau)
- Lons
- Sauveterre
- L'Epicerie sans fin
L'été, nous assurons les Marchés de Producteurs de Pays du 64.
Nos prix sur place:
- Truite Arc-en-Ciel:13,80 €/Kg
- Truitelles AEC:17,50 €/Kg
- Truite Fario:14,50 €/Kg
- Saumon de Fontaine: 16,50 €/Kg
Merci de prévenir de votre visite (voir onglet "contact")